2016年11月23日(水)午後

食育
じゃがいもについて
取組担当 成瀬

肉じゃがのメイン食材、じゃがいもについて学びました。

男爵いもとメークイン、2種類のじゃがいもを用意して、仕組みと同じじゃがいもでも違いがある事を学びました。そして、世界に多種類のじゃがいもがある事を知りました。

最後にクイズで肉じゃがの起源を知りました。
なんと、肉じゃがはビーフシチューがきっかけで作られた事を知り、一同驚きました。

（参考文献：育てて、発見！「ジャガイモ」 発行/株式会社福音館書店 文/真木文絵 写真・絵/石倉ヒロユキ）

2016年11月23日(水)午前

昼食作り
肉じゃが
取組担当 蒲

今月の昼食作りのテーマは、「器具を使った下準備」です。

11月ラストの昼食作りなので、今までに使った調理器具を全て使って下準備を行いました。

・ピーラー
にんじん、じゃがいも、大根の皮むき
・スライサー
玉ねぎのスライス
・マッシャー
ゆで卵をつぶす
・おろし器
大根のすりおろし
・キッチンバサミ
豚肉、長ネギを切る

任された役割を皆がきちんとこなし、美味しく出来上がりました！

本日のメニューは、
・肉じゃが
・大根おろしとエノキの味噌汁
・たまごサラダ
・ご飯(玄米と白米)

たくさん食べてくれました♪