2017年1月9日(月)午後

食育
玉ねぎについて
取組担当　小久保

ハヤシライスで使った玉ねぎを実際触ってみたり、玉ねぎの使われている料理について考えてみました。
また、玉ねぎには３色の色の玉ねぎがあるという事も学びびっくりしている子もいました♪

2016年12月26日(月)午後

食育
味噌について
取組担当 成瀬

最初に米味噌・麦味噌・豆味噌といった味噌の種類を説明しました。
説明の後、日本で多く使われて味噌は何か聞きました。豆味噌と答える子が多く、正解は米味噌と聞いて驚いていました。

次に米味噌の種類について学びました。
赤味噌とミックス味噌を用意し、どの味噌なのか答えてもらいました。
色を見て、匂いを嗅いて、答えを教えてくれました。

最後に味噌を使った料理について思いつくものを答えてくれました。
味噌煮込みうどんと答えてくれる子が多く、名古屋の子達だなと思いました。

2016年11月30日(水)

食育
漬け物について
取組担当 成瀬

初めに座学にて漬け物の歴史や種類等を学びました。問いに対して積極的に手を挙げてくれて、活気のある座学になりました。また、漬け物に対して様々な発見がありました。

その後は、大根の漬け物を作りました。
ビニール袋に大根と少々の味の素と塩を入れ、袋を揉み作りました。
自分で作った事もあり食べがとてもよかったです。また、塩加減を学ぶ機会にもなったと思います。
自宅でもぜひ作ってもらえたらと思います。

参考文献 つくってあそぼう［31］漬けものの絵本①塩・みそ・しょうゆ漬け 編：宮尾茂雄 絵・おくはらゆめ 発行所：社団法人農山漁村文化協会

2016年11月23日(水)午後

食育
じゃがいもについて
取組担当 成瀬

肉じゃがのメイン食材、じゃがいもについて学びました。

男爵いもとメークイン、2種類のじゃがいもを用意して、仕組みと同じじゃがいもでも違いがある事を学びました。そして、世界に多種類のじゃがいもがある事を知りました。

最後にクイズで肉じゃがの起源を知りました。
なんと、肉じゃがはビーフシチューがきっかけで作られた事を知り、一同驚きました。

（参考文献：育てて、発見！「ジャガイモ」 発行/株式会社福音館書店 文/真木文絵 写真・絵/石倉ヒロユキ）